事務局でデザインとかやっております、りりこです。
どんなデザインをやっているかといいますと、
こちらの田んぼ、GREENSTYLE Rice Field 覚えてますか？
“中村しゃちょう”がにこやかにもたれかかるこの看板は
私の作品でございます。えっへん！

この投稿の続きを読む »

細野ゆり

細野ゆり

事務局のりりこです。

先日、隣の席にいるフードコーディネーターKさんが
お仕事で薬膳カレーを調査しに行くというので
一緒についてっちゃいました！
だって、一人じゃ一種類しか食べられないもんねー。
調査というからには複数食べなきゃ。

この投稿の続きを読む »

細野ゆり

こんにちは。GREENSTYLEフードコーディネーターKです。
先日、表参道でWhole Foodを提唱する「BROWN RICE CAFE」でランチをいただきました。ホールフードとは、自然の恵みを葉っぱから根っこまで全部まるごと食べようという考え方。私も家では、極力皮を剥かずに野菜を使うようにしています。命あるものはすべて1個の生命体としてバランスがとれているので、そのすべてを余すことなく食べれば本来の栄養やおいしさが味わえ、身体にもよいとされています。

この投稿の続きを読む »

兼子恵子

事務局でデザインやってるりりこです。
前回のエントリーが仮面ライダーって……あまりにもお馬鹿だったので
もういっちょカキコミさせていただきます。

この投稿の続きを読む »

細野ゆり

事務局でデザインとかやっております、りりこです。

おかげ様で3歳息子も少しずつ人間になりつつあり、

言葉も上手になって社会性を身につけてきております。

最近は、「●●しちゃいけないんだよねー」などと

生意気にも社会のルールを覚えてきました。

この投稿の続きを読む »

細野ゆり

こんにちは。GREENSTYLEフードコーディネーターです。
先月、立派なマンゴーをたくさんいただいたので、ジャムに してみました。5歳の息子はキッチンでのお手伝いが大好き。っていうか、味見（つまみぐい）目当て！？ですね・・・。早速マンゴージャムも手伝ってもらい ました。

この投稿の続きを読む »

兼子恵子

こんにちは。GREENSTYLEフードコーディネーターです。先日誕生日だったのを口実に、近所のアロマトリートメントに行ってきました！本当は1ヶ月に１度は通いたいところですが、保育園に通う息子がいるのでなかなか自分の時間がなく、たまに時間を見つけては数ヶ月に1度の割合でお世話になっています。

この投稿の続きを読む »

兼子恵子

GREENSTYLE事務局でデザイン等を担当してます、りりこです。

重曹（じゅうそう）は今や　かなりポピュラーになりましたよね。
GREENSTYLEでも応援しているミュージシャンの白井貴子さんに影響されて、初めて重曹を使ってみた時の衝撃はすごかった。

この投稿の続きを読む »

細野ゆり

我が家にはドライのハーブやスパイスが結構揃っています。
いつものお料理にひと振りするだけで、ぐっと深みが増しておいしくなる魔法の粉。中でも忙しい時によく使うのは、『エルブ・ド・プロヴァンス』。

ご存知の方も多いと思いますが、タイムやセージ、ローズマリー、フェンネルなどをミックスしたもので、フランス・プロヴァンス地方が発祥です。ブイヤベー スなどの魚介料理に使うのが一般的らしいのですが、私は魚に限らず、肉や野菜料理にも多用しています。何種類もの小瓶を調理台に出さずにこれ1本で済む し、何と言っても絶妙なバランスで調合されているので、何も考えずにふりふりしてOK！なのが使いやすくていいですね。

今回はこの『エルブ・ド・プロヴァンス』を使ったレシピをご紹介します。

【ローストベジタブル】
＜材料＞
ズッキーニ　1本
なす　1本
パプリカ（赤・黄）各1個
エリンギ　1本
マリネ液
オリーブオイル　大さじ4
バルサミコ酢　小さじ1/2
塩　小さじ1/2
すりおろしにんにく　小さじ1/4
エルブ・ド・プロヴァンス　小さじ1/4（好みで加減してください）
こしょう　少々
＜作り方＞
野菜を切る。ズッキーニとなすは厚さ7mm、パプリカは8等分に切り、
エリンギは4等分に裂く。
ボウルにマリネ液を入れ、野菜を加えて混ぜ、少し置く。
220℃のオーブンで15分焼く。

ひと晩置いても充分おいしくいただけます。また、チキンやじゃが芋で作るのもお勧め。是非、お試しください！

兼子恵子